蔥花麵包

嘗試過幾種餐包配方 說實在吃起來大同小異 今天下定決心來挑戰花式麵包 但當然還是要從最簡單的做起！

只能說蔥蛋汁實在太香太好吃了 麵包體怎麼樣都沒人在意了 12個有大有小的蔥花包 一出爐就被一家大小秒殺 說好的明天早餐瞬間變成今天晚餐 不過家人的肯定就是媽媽的驕傲呀

今天的難題是橢圓形的麵團還真不好捏成 最後幾顆乾脆隨便滾圓了事 還有在麵團畫線也不是很好畫 太輕的話會馬上合起來 還好是自己吃 美醜不用太計較啦！

食譜參考carol老師 但偷懶用直接法麵團

100g 全麥粉

200g 高筋粉

30g 奶油

25g 糖

1／2小匙 酵母

1／4匙鹽

150cc 牛奶

1顆蛋

全丟到麵包機完成第一次發酵取出

壓出氣體後分割成12份（幾個小的給大小姐吃）

揉圓蓋溼布醒15分鐘

再桿平折成橢圓形 或直接圓形也不錯阿XD